Duluc de Branaire-Ducru | Loïc Queffélec

Duluc de Branaire-Ducru 2015

L’avis de Loïc Queffélec
Propriété incontournable du Medoc , le Château Branaire-Ducru signe année après année des vins d’anthologie avec une attention particulière qui est portée sur le second vin du château : Duluc de Branaire-Ducru . On retrouve ici un Saint julien sur la fraîcheur et la gourmandise . A mettre dans toutes les mains …

Loïc Queffélec

Loïc Queffélec en 2-3 mots
Passionné de vin et de gastronomie avec différentes casquette telles que restaurateur – Sommelier – Caviste – Foodist ( ça ne veut rien dire mais ça rime ). On le croise notamment du côté du Restaurant Calichezap à Drogenbos et Chez Bobbi à Haut-Ittre.

Suggestion de points de vente
Moins de 30 euros chez les cavistes et sur les sites de vente en ligne.

Château Branaire-Duluc
33250 Saint-Julien-Beychevelle
France
+33 (0)556 592 586
branaire@branaire.com


Château Brandeau | Richard Cordier

Château Brandeau | Castillon Côtes de Bordeaux

L’avis de Richard Cordier
J’affectionne la cuvée petit brandeau qui est sur le fruit frais, c’est cette particularité qui réveille mes papilles, la fermentation est spontanée, il n’est ni collé, ni filtré, un pur jus de merlot 100%, un vin vrai à partager avec les vrais amis.

Richard Cordier en quelques mots
Sommelier, parolier, chanteur, chroniqueur, la musique et le vin sont mes deux passions. Marre du bordeaux bashing, il y a des merveilles et à prix raisonnables.

Suggestion de point de vente
En dessous de 10€, au magasin de vin “Le Sommelier” situé rue du bon voisin 84/A à Oisquercq (1480Tubize), et géré par Stéphane Voogt, papa du vigneron Julien Voogt, un belge à Bordeaux!

Château Brandeau
3bis Lieu dit Brandeau
33350 Les Salles de Castillon
+33 (0)9 84 23 66 71
+33 (0)6 58 84 71 45
julien@chateau-brandeau.com



James | Olivier Paul-Morandini

James | Vins de France 2016

L’avis de Olivier Paul-Morandini

James est un effervescent naturel, méthode dite ancestrale. Les assemblages varient selon les millésimes. Raisins issus de vignes en biodynamie en Côtes de Castillon et Côtes de Francs, vendangés à la main. Pressurages directs sur grappes entières. Levures indigènes et sans intrant ni sulfites ajoutés. Après un élevage sur lattes de minimum 14 mois, les bouteilles sont dégorgées selon les commandes permettant ainsi d’étirer dans le temps l’élevage sur lies. Toujours secs, les James sont fins et tendus, avec une belle effervescence. J’aime ce vin dans sa matière et dans sa fraîcheur. Il est parfait pour les repas d’été. Complètement sec et tendu comme un i. Il papillonne entre apéro achalandé, viandes blanches et poisson. C’est un contre-pied dans le Bordelais qui démontre que malgré les dogmes, Bordeaux est interprétable à l’infini!

Olivier Paul-Morandini se présente en quelques mots

Depuis 2009 , je suis devenu apprenti vigneron en Toscane après avoir bataillé pour la mise en œuvre du numéro d’appel d’urgence européen 1-1-2. Depuis quelques temps, je bataille pour un nouveau projet européen (TOWA) afin d’imposer un accès à la transparence dans les vin bio et une transition massive vers une agriculture biologique. Ce qui me rend heureux, ce sont les moments d’amour que l’on arrive à dégager dans notre quotidien, peu importe leur destination. Mettre de l’amour partout où l’on peut. Ce qui m’énerve c’est observer que l’objectif du profit financier prenne le dessus sur l’humain et relègue ce dernier au second plan. Pour gagner ma vie, je vends mon vin que je produis en Toscane. Quand je serai grand, je serai jardinier dans un champ de mots. Je pense que les vins de Bordeaux ont joué un rôle essentiel dans l’histoire du vin et qu’il traverse depuis quelques années une tourmente médiatique qui lui demande de se remettre en question. Il a les moyens d’en ressortir grandit en mettant au cœur de son projet la santé des sols et celle du consommateur, comme l’ont déjà entamé plusieurs domaines, toutes échelles confondues.

Olivier Paul-Morandini

Où se procurer le vin ?
Altrovino – Jan Borms

Ormiale
Fabrice Domerq & Jasper Morrison
Vignerons à Merignas
33350 France
Site web : Ormiale.com

Château Jean Faux Sainte-Radegonde Blanc | Valeer Verlinden

Château Jean Faux Sainte-Radegonde | Bordeaux Blanc

L’avis de Valeer Verlinden

Un grand blanc en biodynamie. Château Jean Faux est un domaine confidentiel d’une dizaine d’hectares sur la rive droite, vers Castillon. Le vigneron Pascal Collotte y a fait le choix de planter les blancs sur un terroir exceptionnel faisant face au Nord, planté à plus de 7400 pieds par hectare. Ce « Sainte-Radegonde » blanc détonne par sa parfaite maturité couplée à une fraîcheur rare dans les Bordeaux Blancs. L’élevage en bois est à peine perceptible, c’est surtout un vin droit et minéral, mais gourmand à la fois. Servez-le sur une belle volaille rôtie, du vieux comté ou d’autres fromages salés comme le Parmesan…Une tuerie ! On peut boire ce Jean Faux blanc lors d’une soirée en amoureux, pour profiter tout simplement de la gourmandise du vin, ou bien lors d’une soirée bien plus gastronomique pour impressionner les convives ou magnifier les plats avec la finesse, c’est selon…

Valeer Verlinden se présente en quelques mots

Je suis Valeer, j’ai à peine 27 ans, et pourtant je suis amateur des Bordeaux. Et j’assume. Car oui, cette grande région regorge de vins bien faits, de vignerons passionnés et profite en plus d’un renouveau que certains font semblant de ne toujours pas voir. Et pourtant c’est bien une réalité, passant pas mal de temps sur les routes sinueuses des campagnes girondines, je peux en attester : je vois les changements (écologiques) et je les entends (dans les discussions avec de jeunes vignerons ouverts au monde). Et bien sûr, même si c’est un cliché, les vins de Bordeaux peuvent encore et toujours surprendre par leur énorme diversité, des « petits châteaux » en passant par les vins « de terroirs » en allant jusqu’aux Crus Classés, mais aussi des rouges connus en passant par plusieurs types de blancs et même plusieurs types de rosés. C’est pour tout cela que j’aime Bordeaux et que je m’engage à faire partie -à mon niveau- des voix qui portent ce nouvel élan et cette idée de découverte qui ne s’arrête jamais à Bordeaux. Comment j’en suis venu là ? Une enfance passée en partie dans le Bordelais, des études en droit à Paris et Leuven et puis une formation à Bordeaux. Dans le vin donc depuis la fin de mes études, j’ai co-fondé Our Daily Bottle Wine Club en Belgique, start-up qui a réussi à dépoussiérer le vin pour une génération plus jeune. Mais je suis surtout responsable export Europe pour un négociant Bordelais, confidentiel et engagé, avec une gamme à forte tendance bio et biodynamique. J’adore le monde du vin, car le plus souvent il est plein d’énergie positive, et rien ne m’énerve plus que l’énergie négative – pourtant ambiante à pleins d’endroits… Et quoi de mieux qu’une belle tablée de gens qu’on aime, de bons petits plats et quelques quilles sympathiques pour faire régner l’énergie positive ?

Valeer Verlinden

Suggestion de point de vente
Autour de 20-25 euros.
Flandre : www.dercor.be
Liège : www.vivelevin.be
Luxembourg : www.la-cave-des-sommeliers.com

Château Jean Faux
33350 Sainte-Radegonde
France
Tel : +33 5 57 40 03 85
E-mail : jf@chateaujeanfaux.com
Site Web : Chateaujeanfaux.com

Domaine de Courteillac | Simon Pirard

Domaine de Courteillac

L’avis de Simon Pirard

Un terroir de rêve (argilo-calcaire superposés), dominante de merlot avec juste ce qu’il faut de cabernet pour le peps, Stéphane Derenoncourt en toile de fond… Que du bonheur ! Un vin ample, long, soyeux et rassurant ! On y découvre à chaque fois de nouvelles facettes, comme si c’était lui qui s’adaptait à la situation de dégustation.

Simon Pirard se présente en quelques mots

Troisième génération de caviste Pirard à Genappe. Passionné de vin, de vigneron, de gastronomie et de partage. Plutôt classique dans mes goût, mais toujours ouvert à la découverte.

Simon Pirard

Suggestion de point de vente
Vins Pirard of course. Millésime 2015 à 12,50 € ttc. c’est (presque) donné !

Domaine de Courteillac
2 Courteillac
33350 Ruch
France
Tel: +33 (0) 5 57 40 79 48
E-mail : contact@domainedecourteillac.com

Dame de Boüard | Angélique Bayet

Dame de Boüard 2016

L’avis de Angélique Bayet

Je bois ce vin lors d’un bon repas entre amis. J’aime la structure de ce vin avec ses tanins présents mais qui restent souples et qui laissent en bouche une note soyeuse. Ce vin est élégant tout comme sa bouteille qui allie pour moi la noblesse de cette belle région avec une touche de modernité. C’est un vin qui n’a pas besoin de longue garde et qui peut être bu à chaque instant et c’est aussi ça qui me plaît: un ami, une bonne pièce de viande et une bonne bouteille !

Petite présentation de Angélique Bayet

J’espère bien gagner ma vie avec ma passion dans les mois qui viennent et donc ouvrir ma propre cave à vin sur Liège. Ce qui me rend heureuse, ce sont les moments de partage et de convivialité autour d’une table en famille ou entre amis où une petite bouteille de vin n’est jamais bien loin ! J’aime aussi les voyages et rencontrer tout un tas de personnes issues d’horizons différents. Je trouve que Bordeaux est une région qui regorge de trésors. Peu importe ce que l’on recherche dans un vin, que ce soit du corps, de la structure, de la finesse ou de l’élégance, on peut le retrouver à Bordeaux !

Angélique Bayet

Suggestion de point de vente
Il sera bientôt en vente dans la future cave de Angélique Bayet : “Les Bouches Rouges”. Pour le prix, on sera sous les 20 €.

Château Clos de Boüard
10, route de Saint-Christophe
Lieu dit Musset
33570 Montagne
Tél : +33 (0)5 57 25 25 13
E-mail : c.debouard@closdebouard.com
Site Web : ChâteauClosdeBouard.com

Château Thieuley | Muriel Lombaerts

Château Thieuley 2015

L’avis de Muriel Lombaerts

Découvert au Château Thieuley, en présence de Sylvie Courselle, j’ai apprécié ce vin dont j’ai pu redécouvrir le millésime 2015 lors d’une grande dégustation à Bruxelles (Autoworld). J’aime l’accompagner d’une viande rouge ou tout simplement une assiette de charcuterie.

Muriel Lombaerts en quelques mots

Passionnée de cinéma et de musique mais aussi véritable épicurienne, je me suis toujours intéressée aux bonnes tables et aux flacons di-vins. En mars 2012, j’ai créé Le vin des Femmes (La Bière des Femmes en 2014). Avec ce label de qualité, j’organise des jurys féminins mais aussi des événements. J’écris dans différents médias notamment Femmes d’aujourd’hui mais aussi Waw Magazine et je suis “chroniqueuse” vin en radio. Egalement chargée de communication/RP, j’aime mettre dans la lumière des “talents”, qu’ils soient dans le monde du vin, de la gastronomie ou artistique. Curieuse de nature, j’aime découvrir la cuisine mais aussi les vins d’ici et d’ailleurs. Bordeaux ne me faisait pas rêver jusqu’à un voyage il y a 3 ans grâce au CIVB. L’image poussiéreuse et “limitée” souvent aux Grands Crus a volé en éclat. J’ai rencontré des vigneronnes passionnées et j’ai dégusté des vins qui me plaisaient -enfin!- réellement. Bordeaux évoquait pour moi surtout des vins peu charmeurs, assez austères. Au final, qu’il s’agisse du rouge chez les sœurs Courselle ou du blanc (que j’ai énormément apprécié au Château Castelneau), je suis ravie d’avoir pu faire évoluer mon appréciation que je ne demande qu’à affiner.

Muriel Lombaerts

Suggestions de point de vente
Cora & Corawine : en ce moment, le millésime 2016 est disponible à 9,39 euros

Château Thieuley
Route de Grimard
33670 La Sauve
France
Tel: +33 (0) 5 56 23 00 01
Email: contact@thieuley.com
Site Web : Thieuley.com